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花生原名為「落花生」,亦名番豆,相傳宋元之間,廣東商人得自海上諸國,種於沙地上,又曰長生果。花生一般皆栽培於沙地,一年生草本,莖蔓延於地上,葉為羽狀複葉,夏秋間開出黃色小花,花形細小。花落時,子房落於土中,生長結實。種子可供食用,亦可榨油。